PC WELT Magazin 07/2014 Deutsch

Sprache: Deutsch
Format: PDF
Seitenanzahl: 157
Größe: 26,76 MB

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ColorFoto 07/2014 Deutsch

Sprache: Deutsch
Format: PDF
Seitenanzahl: 148
Größe: 27,68 MB

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connect 07/2014 Deutsch

Sprache: Deutsch
Format: PDF
Seitenanzahl: 140
Größe: 24,29 MB

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Skin Shots Tattoo Magazin 06/07 2014 Juni/Juli

Sprache: Englisch
Format: PDF
Seitenanzahl: 212
Größe: 38,018 MB

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Total Tattoo 07/2014 Juli

Sprache: Englisch
Format: PDF
Seitenanzahl: 100
Größe: 27,85 MB

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Grillen - Frische ideen vom Rost - Naumann & Göbel

Sprache: Deutsch
Format: EPUB,PDF
Seitenanzahl: 273
Größe: 19,59 MB
ISBN: 9783815582176
Verlag: Na.ma.n und G.eb.l 1. Auflage 2014

Jedes Rezept mit verständlicher Schritt-für-Schritt-Anleitung und brillantem Farbfoto
Mit ausführlicher Einleitung
Kleines Kochbuch mit großem Charme

Wenn die Temperaturen steigen, dann ist sie plötzlich wieder da, die Lust am Grillen. Dieses Buch lässt jede Grillparty zu etwas ganz Besonderem werden. Von Porterhouse-Steak mit Maiskolben über Beer-Can-Chicken und glasierte Spareribs bis hin zu fruchtigen Garnelenspießchen und Thunfisch upside down: Fleisch und Fischliebhaber kommen hier voll auf ihre Kosten. Und wenn es einmal etwas anderes sein darf, kann man seine Gäste auch wunderbar mit Gemüse-Grillpäckchen, Stockbrot am Rosmarinspieß, Schafskäse in der Folie oder Ananas mit Rum-Karamell überraschen.

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Weber's Hot & Spicy - Jamie Purviance

Sprache: Deutsch
Format: EPUB,PDF
Seitenanzahl: 235
Größe: 25,16 MB
ISBN: 9783833840883
Verlag: Gr.fe und Un.er 1. Auflage 2014

Weber's Hot & Spicy ist ein Muss für alle, die Spaß an Scharfmachern und Würzexperimenten haben und am Grill mal richtig aus dem Vollen schöpfen wollen. Immer, wenn ich denke, jetzt ist die Weber’s Reihe vollständig, was soll da noch kommen, zaubert Jamie Purviance wieder ein starkes Thema aus dem Grillhut. Erst Weber‘s Classics, das Pendant zur Grillbibel – und nun die schärfsten Grillrezepte! Wer da spontan an das Rammstein-Motto: „Feuer frei“ denkt und aus Sorge um seine empfindlichen Geschmacksknospen vorsichtshalber in Deckung gehen möchte, sei beruhigt: Es besteht kein Grund zur Panik. Unterteilt in eine Skala von 1 bis 10 sind auch weniger schärfebetonte Rezepte enthalten. Hier setzt mein einziger Kritikpunkt an: Ich hätte mir gewünscht, im Rezepte-Register gezielt nach Schärfegraden suchen zu können. Doch das ist im Grunde nebensächlich, denn bei jedem Rezept ist der Schärfefaktor unübersehbar angegeben. Das meiste bewegt sich im gut bekömmlichen mittleren Bereich (4-7) manches ist auch ganz mild oder nur dezent scharf (1-3). Die Ausreißer nach oben (8-10) haben es aber wahrhaft feuerwerksmäßig in sich!

Bei Weber's Hot & Spicy empfiehlt sich die intensive Beschäftigung mit dem Kapitel Warenkunde. Denn wer nicht auf Verdacht, sondern gezielt scharf würzen möchte, sollte sich mit frischen und getrockneten Paprika- bzw. Chilischoten ebenso auskennen wie mit gemahlenen Chilis. Aber nicht nur Chilis sind und machen scharf, einige Wurzeln, Körner und fertige Saucen reihen sich da gut ein. Zum Beispiel Ingwer-, Wasabi- und Meerrettichwurzeln, Pfeffer- und Senfkörner oder Tabasco, Sambal Oelek & Co – sie alle werden im Eingangskapitel „Grundlagen des Grillens“ vorgestellt. Die Rezeptsammlung selbst ist wie üblich nach Fleischsorten (Rind, Lamm, Schwein, Geflügel), Seafood und vegetarischen Genüssen unterteilt. Quer durch die scharfen Länderküchen führt die kulinarische Reise, vom Orient über Asien und die Karibik bis nach Mexiko. Anschließend folgen wie üblich Vorschläge für Beilagen, Würzmischungen und Saucen. Sehr gespannt war ich darauf, ob es denn auch einen scharfen Nachtisch gibt, und tatsächlich, ich wurde fündig: Zwar kein klassisches Dessert, aber eine süß-scharfe Knabberei vom Grill mit Kürbis- und Mandelkernen, Honig, Zimt, Muskat und Cayennepfeffer, die auch pikant variiert werden kann. Steht auf Seite 98 und hat Schärfegrad 7 bis 10 – ganz schön heftig für Naschlatzen, aber sehr, sehr lecker!

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Audio Video Foto Bild Magazin 07/2014

Sprache: Deutsch
Format: PDF
Seitenanzahl: 100
Größe: 35,41 MB

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foto Magazin 07/2014 Deutsch

Sprache: Deutsch
Format: PDF
Seitenanzahl: 116
Größe: 16,89 MB

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Auto Zeitung 13/2014

Sprache: Deutsch
Format: PDF
Seitenanzahl: 132 Einzelseiten
Größe: 20,49 MB

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